18歳から蕎麦業界に入る。

28歳から手打ち蕎麦の修行を始める。

38歳の時、「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。」のFC本部である株式会社そ組入社。

42歳の時、独立。

2015年4月
「カレーは飲み物。」のFC店であるニュー新橋ビル店OPEN。

2016年10月
「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。」のFC店である新橋店OPEN。

2019年2月
「焼きそばは飲み物。」のFC店であるニュー新橋ビル店OPEN。

2019年4月
「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。」のFC店である神田小川店OPEN。