私は10年前、将来を思い描けないまま仕事をしていました。そんな時、「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。」「カレーは飲み物。」の業態を知り、衝撃を受けました。発想、商品、リピート率、お客様の喜ぶ姿を見て、「なんて将来性のある業態なんだ！飲食店で働いて良かった！」と心から思いました。

　独立してからもスタッフ全員に私が体験した感動、先の人生の可能性を感じて仕事をしてもらえるような環境を作ってきました。今後はオリジナルブランドも含め、さらなる発展を目指していきます。皆さんの力を貸してください！そして、一緒に楽しい人生を歩みましょう！